Die Mittelmeerdiät ist ein wertvolles kulturelles Erbe und ein Lebensstil, der aus mehr besteht als einfachen Ernährungsregeln, aber lecker und gesund ist. Die mediterrane Küche kombiniert Zutaten aus der Landwirtschaft des Mittelmeers, seine Rezepte und Art zu kochen, mit Bewegung, wodurch sich ein vorzügliches und gesundes Lebensmodell ergibt.
Unter den wichtigsten Eigenschaften dieses Ernährungsstils stechen die Art der Fette heraus, die aus Olivenöl, Fisch und Nüssen – wie etwa Mandeln – gewonnen werden, sowie die Verhältnisse der Hauptnährstoffe zueinander und die Fülle an Mikronährstoffen, die die Diät enthält.
Heute hat sich diese Ernährungsweise wegen ihres positiven Effekts auf die Gesundheit im Allgemeinen, und besonders wegen ihrer Rolle bei der Vermeidung von Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, durchgesetzt.
Selbst die UNESCO erkennt sie als ein Immaterielles Kulturerbe der Menschheit an.