Disponible en
Ecológica, grano, en cáscara, repelada e industrializada (palitos, filetes, granitos y harina).
Características
De todas las variedades de almendra existentes, ésta es la más apreciada y la más exquisita. A simple vista la podremos diferenciar de las diferentes variedades gracias a su forma redondeada, uniformidad y su color de piel marrón. Rica en proteínas (19g/100g), hierro, magnesio, calcio, vitamina E, fosforo y manganeso. Disponible en ecológica.
Usos
Elemento indispensable en la industria turronera, así como en helados, tartas, mazapanes, bombones, peladillas, distintos postres e industrializados (láminas, granillo, harina…), debido a su sabor y características que la hacen única.
Tamaños en grano
13.5/14, 14/16, 15/16, 16/16.5, 17, mm (25/27, 23/25, 20/22, 18/20, 16/18, p.oz.) (35/36, 36/38, 37/38, 38/39, 39, IT FR).
Envases
Disponible en: Big-Bags de 1.000Kg, sacos de 25Kg, cajas de 12.5, 10 y 5Kg, y bolsas MAP de 5 y 1Kg.
