Verfügbar als
Ökologisch, ganzer Kern, in der Hülse, geschält und verarbeitet (Stiel, Filet, Kern und Mehl).
Eigenschaften
Von überragender Qualität, zeichnet sich diese Mandel durch ihre längliche, flache und einheitliche Form sowie ihre helle Farbe aus. Der Geschmack ist süß und intensiv. Es handelt sich hierbei um die einzige Sorte, bei der sich die Haut nach dem Rösten sehr leicht löst, weshalb sie vor allem von Freunden gerösteter Mandeln verzehrt wird. Als ökologisch verfügbar.
Verwendung
Hersteller und Verkäufer von Snacks, Vorspeisen und Zuckermandeln verwenden am meisten diese Sorte. Außerdem ist sie am besten zum Rösten geeignet.
Korngröße
10/11.5, 11/12, 11/12.5, 11.5/13.5, 12.5/13.5, 13.5/14, 13.5/14.5, 14.5, mm (36/40, 30/35, 27/30, 25/27, 23/25, 20/22, 18/20, 16/18, p.oz.) (32/33, 33/34, 33/35, 34/35, 35/36, 36/37, 37, IT FR).
Verpackung
Erhältlich in : 1000Kg Big-Bags, 25Kg Sack, 12.5, 10 und 5Kg Schachtel, und 5 und 1Kg MAP Tüte.